« Conçue par une psychanalyste, la méthode repose sur une conviction : l’équilibre alimentaire s’installe comme en psychanalyse, pas en corrigeant seulement les symptômes, mais en opérant un changement de fond. »
La méthode KétoProgress®
Depuis des décennies, notre alimentation a considérablement évolué, avec une augmentation marquée de la consommation de sucre et une prolifération de produits allégés, souvent perçus comme des alternatives plus saines et une façon de ne pas prendre de poids. Cependant, ces comportements alimentaires ne sont pas toujours adaptés et nous conduisent à des déséquilibres métaboliques, une addiction au sucre, une prise de poids et à divers problèmes de santé. En France, la consommation moyenne de glucides par personne est estimée à environ 250 grammes par jour, elle varie en fonction des habitudes alimentaires individuelles et des recommandations nutritionnelles.
C'est dans ce contexte que la méthode KetoProgress prend tout son sens, offrant une approche progressive pour réduire la consommation de glucides et adopter un mode de vie plus sain et équilibré, avec des formules évolutives adaptées aux différents besoins et objectifs.
KétoProgress® n’est pas un simple plan alimentaire : c’est une méthode de transformation profonde du fonctionnement métabolique, psychique et comportemental lié à la nourriture. Sur 12 mois et 4 phases, vous réduisez progressivement les sucres, vous stabilisez vos habitudes et vous installez un rapport sain et durable à l’alimentation.
Une méthode progressive du sevrage du sucre en 4 phases (12 mois)
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ADT — Alimentation Diététique de Transition
Réduire les sucres en douceur, poser de nouveaux repères, retrouver une énergie plus stable. -
CNT — Consolidation Nutritionnelle Thérapeutique
Ancrer les habitudes, lisser la charge glucidique, renforcer les fondations d’un changement durable. -
KETO — Cétogène Thérapeutique Optimisé
Phase stricte et structurée pour maximiser les effets métaboliques et clarifier les signaux faim/satiété. -
Retour CNT — Modèle d’équilibre durable
Revenir à une consommation modérée en glucides, adaptée à la vraie vie (sociale, familiale, professionnelle).
Chaque phase prépare la suivante : vous progressez sans brûler les étapes, en respectant votre corps et votre rythme.
Le Programme cétogène et faible en glucides
Personnalisation : vos objectifs, votre contexte
Votre plan s’ajuste à vos objectifs (vie saine, bonne santé, perte de poids durable), à votre niveau d’activité, à votre santé, à votre âge, à votre rythme de vie.
Dans chaque phase, nous calibrons ensemble :
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la densité glucidique de vos repas,
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les quantités et le timing (rythme des repas, collations si besoin),
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des substitutions simples pour rester dans le cadre… sans vous compliquer la vie.
Prise en charge & outils éducatifs (psycho-nutrition)
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Rendez-vous mensuel personnalisé (45 min) : bilan, obstacles, leviers, plan 30 jours.
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Micro-objectifs hebdo, simples et mesurables (alimentation, organisation, rituels post-repas, gestion des envies).
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Ressources hebdomadaires : audios, vidéos et documents pour agir à trois niveaux :
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Métabolique : énergie, satiété, charge glucidique.
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Psychique : émotions, stress, impulsions, pensées automatiques.
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Comportemental : routines, environnement, courses, préparation.
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Check-ins légers si besoin, pour ajustements rapides entre deux RDV.
Menus structurés & flexibles (applications de recettes)
Trois applications de recettes (ADT, CNT, KETO) guident votre cuisine au quotidien, avec rappel du Retour CNT comme équilibre final :
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4 menus par jour (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, dessert) + encas.
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Liste de courses hebdomadaire générée automatiquement.
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Filtres pratiques (temps, préférences, protéines, etc.).
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Macros visibles par recette/repas/journée pour garder un cap sans charge mentale.
Progressivité : réduire sans brutaliser
La méthode est structurée mais flexible. Elle vous aide à réduire progressivement la consommation de sucre et à atteindre une autorégulation efficace :
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vous gardez une marge d’ajustement (collations/encas si besoin) pour rester dans les seuils visés,
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vous progressez à votre rythme, selon vos besoins physiologiques et votre quotidien,
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vous apprenez à anticiper les situations à risque (envies, invitations, déplacements) avec des plans B réalistes.
Autonomie & responsabilité
Notre but : faire de vous l’acteur de votre transformation.
Au fil des mois, vous apprenez à :
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choisir et équilibrer vos repas en autonomie,
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lire vos signaux corporels (faim, satiété, énergie),
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maintenir vos résultats grâce à des routines stables et des décisions éclairées.
Mes recettes de cuisine pauvre en sucre.
82000
MONTAUBAN
FRANCE
